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Mousse de fromage blanc au coulis de mangue

Un bon petit dessert bien frais et léger. Parfait pour finir un bon repas.

fromage blanc au coulis de mangue

Ingrédients

  • 250g de fromage blanc
  • 2 cuillères à soupe de sucre
  • 2 blancs d’oeufs
  • 1/2 cuillère à café d’extrait de vanille
  • 1 mangue
  • du jus de citron
  • des tranches de kiwi pour la déco

Préparation du fromage blanc au coulis de mangue

  • Monter les blancs en neige
  • Fouetter le fromage blanc avec le sucre et la vanille
  • Incorporer délicatement les blancs en neige et réserver au frais.
  • Eplucher et couper la mangue en morceaux.
  • Mettre les morceaux dans un blender avec une cuillère à soupe de citron et mixer jusqu’à obtenir un coulis.
  • Dans 4 coupes à dessert, remplir au 2/3 de mousse de fromage blanc, puis ajouter le coulis de mangue. Et enfin décorer avec une rondelle de kiwi.
  • Remettre au frais jusqu’au moment de servir.
fromage blanc au coulis de mangue

Recette inspirée de la mousse légère au coulis de mangue publiée au journal des femme cuisine