Avec mon four qui déconne, je suis vraiment contente d’avoir un airfryer pour faire mes gâteaux.

Comme j’ai des moules pour mes petits tiroirs que je n’avais pas encore utilisé, je me suis dit que j’allais tenter un gâteau. Ou plutôt 2 en même temps vu que c’est des petits moules.

Ce sont ceux là que je possède :

La prochaine fois, je tenterai de faire un seul gâteau dans mon grand tiroir.

Ingrédients

Pour 2 petits gâteaux ou 1 grand.

• 4 pommes (en fait j’en ai utilisé 3 et demi)
• 3 oeufs
• 5cl de lait
• 5cl d’huile
• 100g de sucre + un peu pour le dessus
• 200g de farine
• 1 sachet de levure chimique
• 80g de fromage blanc
• un peu de cannelle
• 1 ou 2 cuillères à soupe de citron

Préparation du gâteau aux pommes

• Fouettez les œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse
• Mélanger la farine avec la levure chimique
• Incorporez au mélange œufs-sucre les autres ingrédients en alternant farine tamisée et liquides (lait, huile, fromage blanc)
• Ajouter une bonne pincée de cannelle (ou plus selon votre goût)
• Lavez et pelez les pommes
• En couper 2 en petits morceaux, les arroser de jus de citron et les incorporer doucement dans la pate
• Couper le reste des pommes en tranches
• Versez la pâte dans un (ou deux) moule beurré.
• Préchauffer la friteuse pendant 5mn à 180°C
• mettre les tranches de pommes sur le dessus du gâteau et saupoudrez de sucre
• Faire cuire environ 20-25mn à 180°C

Surveillez bien la cuisson régulièrement pour ne pas que ça brûle sur le dessus. Personnellement, j’ai du mettre de l’aluminium au dessus au bout de 15mn.

C’est pas forcément très joli, mais il était très bon et on s’est régalé.