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Gâteau aux pommes à l’airfryer

Gâteau aux pommes

Avec mon four qui déconne, je suis vraiment contente d’avoir un airfryer pour faire mes gâteaux.

Comme j’ai des moules pour mes petits tiroirs que je n’avais pas encore utilisé, je me suis dit que j’allais tenter un gâteau. Ou plutôt 2 en même temps vu que c’est des petits moules.

Ce sont ceux là que je possède :

La prochaine fois, je tenterai de faire un seul gâteau dans mon grand tiroir.

Ingrédients

Pour 2 petits gâteaux ou 1 grand.

  • 4 pommes (en fait j’en ai utilisé 3 et demi)
  • 3 oeufs
  • 5cl de lait
  • 5cl d’huile
  • 100g de sucre + un peu pour le dessus
  • 200g de farine
  • 1 sachet de levure chimique
  • 80g de fromage blanc
  • un peu de cannelle
  • 1 ou 2 cuillères à soupe de citron

Préparation du gâteau aux pommes

  • Fouettez les œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse
  • Mélanger la farine avec la levure chimique
  • Incorporez au mélange œufs-sucre les autres ingrédients en alternant farine tamisée et liquides (lait, huile, fromage blanc)
  • Ajouter une bonne pincée de cannelle (ou plus selon votre goût)
  • Lavez et pelez les pommes
  • En couper 2 en petits morceaux, les arroser de jus de citron et les incorporer doucement dans la pate
  • Couper le reste des pommes en tranches
  • Versez la pâte dans un (ou deux) moule beurré.
  • Préchauffer la friteuse pendant 5mn à 180°C
  • mettre les tranches de pommes sur le dessus du gâteau et saupoudrez de sucre
  • Faire cuire environ 20-25mn à 180°C

Surveillez bien la cuisson régulièrement pour ne pas que ça brûle sur le dessus. Personnellement, j’ai du mettre de l’aluminium au dessus au bout de 15mn.

Gâteau aux pommes

C’est pas forcément très joli, mais il était très bon et on s’est régalé.

Petite cloche de Noël

Cette année, j’ai décidé de faire quelques petites décorations pour mon sapin de Noël.

J’ai trouvé plein de tuto sympa que j’ai traduis sur mon groupe Facebook.
Si ça vous dit de tenter l’aventure avec nous, rendez vous chez « Cal ou pas Cal »
Nous en sommes à la 11ème décoration.

Pour la 3ème décoration, j’ai choisi une petite cloche de Noël toute mignonne.

cloche de Noël

D’après un tuto trouvé sur Youtube :

Travers de porc à l’américaine

J’adore les travers de porc (ou ribs) au barbecue. Malheureusement, ceux déjà préparés, vendus dans le commerce ne sont pas terribles. Ils sont soit trop épicés pour moi, soit trop gras.

Du coup, j’ai cherché une recette pour en faire, et j’en ai trouvé une excellente sur le site Cuisine d’Aubery

Comme je n’aime pas quand c’est trop épicé, j’ai enlevé quelques ingrédients et modifié quelques quantités.

Alors attention, c’est à préparer la veille et c’est un peu long.

Ingrédients pour 4 petits travers de porc (environ 1kg)

  • 2 gousses d’ail
  • 1 cuillère à café de gingembre en poudre
  • 1/2 cuillère à café de paprika
  • 1/2 cuillère à café de curcuma
  • 35g de cassonnade
  • 15ml de vinaigre balsamique
  • 70g de miel
  • 150g de Ketchup
  • 2 cuillère à soupe de sauce soja
  • 35ml de whisky
  • 20ml de sauce Worcestershire

1ère cuisson de la viande

La veille, on va faire cuire la viande dans une grande casserole d’eau, mais à tout petit feu. l’eau ne doit pas faire de grosses bulles, sinon la cuisson est trop forte et la viande risque de se détacher de l’os.

Il faut que ça frémisse et cuise lentement, pendant environ 1h30. ça peut être un peu plus ou un peu moins. C’est comme pour un gâteau, il faut que quand on plante un couteau, la viande soit bien tendre. Il faut surveiller.

Quand c’est cuit, les égoutter et les laisser refroidir.

Préparation de la marinade

Mélangez dans un bol, le miel, le vinaigre balsamique, la sauce soja, le ketchup, la cassonade et les gousses d’ail écrasées.

Ajoutez les épices (gingembre, paprika et curcuma).

Et pour finir, ajoutez la sauce Worcestershire et le whisky.

Mélangez bien et versez cette marinade sur les travers de porc.

Mettez au frais pour la nuit. Si vous faites tout ça le jour même, il faut au minimum laisser mariner pendant 4h.

Cuisson finale au barbecue

Il suffit de faire cuire sur un barbecue bien chaud entre 5 et 10mn de chaque côté selon la taille de la viande. Retournez régulièrement et surveillez bien, sinon ça brûle assez vite à cause du miel, comme vous pouvez le voir sur les photos.

Le conseil c’est de prendre l’apéro à côté du barbecue 😂

Régalez vous !

Défi Tricochet23 : A table !

Le défi Tricochet23 de février se termine, c’était tout juste pour participer cette fois 🙂

Le thème du mois, c’était A Table !

J’ai donc fait un petit rond de serviette Jonquille, parfait pour le printemps qui arrive.

J’en aurai bien fait de toutes les couleurs, mais j’ai manqué de temps pour cette fois, donc je ferai les autres plus tard.

tricochet23

Par contre, pour les suivant, j’utiliserai une laine plus fine, ça sera plus joli.

Le tuto vient de chez Drops Design.

Défi tricochet23 : dessous de verre flocon de neige

Bonjour à tous,

ça fait bien longtemps que je n’étais pas venue publier, et pourtant j’en ai fait des choses.

ça c’est à cause du super groupe Facebook ou je suis inscrite, on y fait pas mal de défi. Le groupe s’appelle Entraide et convivialité si vous voulez me rejoindre.

Cette année nous y avons un nouveau défi mensuel appelé tricochet23, avec un thème chaque mois, et une interprétation libre du thème. Le thème est donné chaque 10 mois et nous avons jusqu’au 09 du mois suivant pour participer.

Ce mois ci (du 10 janvier au 09 février) le thème tricochet23 est « Blanc comme neige ».

J’ai donc fait des dessous de verre en forme de flocon de neige.

tricochet23

J’ai trouvé le modèle chez sfiloecreo, ou il y a les explications écrites.

Mais le diagramme circule un peu partout, je vous met le plus clair que j’ai trouvé.

diagramme tricochet23

Par contre pour que ce soit assez grand, j’ai crocheté en 3,5.
J’ai utilisé plusieurs laines différentes selon ce que j’avais en stock.
c’est l’idéal pour finir des restes de pelotes

Vous verrez c’est super simple à faire, et rapide. ça se fait tout seul.