Muffins au cacao et cerises confites

J’adore les muffins, parce qu’en plus d’êtres bons, c’est super facile à faire.

J’ai commencé un jour par acheter des caissettes en papier que je trouvais mignonnes et c’est seulement après ça que j’ai essayé de faire des muffins. Oui je sais, je fonctionne à l’envers 🙂
Et depuis j’en fais souvent.

Ce qu’il y a de biens avec les muffins, c’est qu’on peut les faire avec tout et n’importe quoi, c’est parfait pour vider les placards.

Pour cette recette, j’avais une petite boite de cerises confites achetées par erreur, donc cette recette de Muffins au cacao et cerises confites était parfaite.

Muffins au cacao et cerises confites

Préparation : 15mn – Cuisson : 20mn

Ingrédients pour 12 muffins au cacao et cerises confites :

  • 220g de farine
  • 50g de cacao non sucré
  • 1 cuillère à soupe de levure chimique
  • 125g de cassonade
  • 1 pincée de sel
  • 2 œufs
  • 100g de beurre fondu
  • 20cl de lait
  • 24 cerises confites coupée en 2 (mais la prochaine fois j’en mettrais plus)

Préparation

  • Préchauffer le four à 180°C (Thermostat 6).
  • Garnissez de caissettes en papier les 12 alvéoles d’une plaque à muffins.
  • Dans un saladier, mélanger la farine avec la cacao, la levure, la cassonade et le sel.
  • Faites un puits au milieu et battez-y les 2 œufs.
  • Continuez de battre en incorporant le beurre fondu et le lait jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène.
  • Répartissez la préparation dans les 12 caissettes du moule. Les remplir à peu près au trois quart.
  • Mettez sur chaque muffin 2 demi cerise. (La prochaine fois que je ferai ces muffins, je pense que j’en mettrais plus, car elles ce sont quasiment toutes enfoncées dans la pâte pendant la cuisson)
  • Faire cuire pendant 20mn.
  • Testez la cuisson en plantant un couteau dans un muffin, il doit ressortir sec.
  • Laissez reposer au moins 10mn avant de démouler.

Bon appétit !!

Dessous de verre trèfle à 4 feuilles

Je suis en retard pour publier mais j’ai quand même fait mon défi tricroc du mois de mars.

Comme je manque de temps, je fais des petites choses rapides, et cette fois ce sera des dessous de verre en forme de trèfle à 4 feuilles.

C’était sympa à faire mais pas très évident. Je me suis servie d’un tuto trouvé sur Raverly (Ici), et les explications du trèfle sur le blog de la créatrice sont ici.

J’ai utilisé une laine assez épaisse, contrairement au modèle, avec un crochet n° 3,5.

Du coup ça me donne des trèfles suffisamment grands pour y poser des verres.

Dessous de verre trèfle

Et voilà 2 petits dessous de verre trèfle à 4 feuilles pour la Saint-Patrick.

Dessous de verre cœur au crochet

Dans le cade de mon défi TriCroc du mois de février, j’ai fais 2 beaux dessous de verre cœur au crochet.

Enfin, quand je dis beaux, ça veut dire à peu près réussi. ça n’a pas été évident à faire, je n’avais jamais fait ça.

dessous de verre coeur

J’ai suivi un tuto de chez Drops (ou Garnstudio) : Ici

Je voulais faire les sets de table assortis, mais j’ai manqué de temps. J’ai commencé mon défi trop tard. Je m’y prendrais plus tôt la prochaine fois.

Je vous met le diagramme, pour celles qui savent le lire, ce qui n’est pas mon cas 🙂

Dessous de verre cœur au crochet

Les explications :

Dessous de verre cœur au crochet

Si comme moi, vous n’y comprenez rien, je vous conseille de suivre la vidéo, on y voit tout le cœur. Et ça va tout seul.

Et voilà, comment faire des Dessous de verre cœur au crochet.

Et en plus c’est rapide à faire.

Gratin d’ananas à la vanille

L’ananas n’est pas mon fruit préféré, mais pourtant, l’autre jour en passant près des fruits, j’ai eu envie de m’en acheter un.

Ensuite je me suis cherché un petit dessert et je suis tombée sur cette recette de Gratin d’ananas de chez papilles et pupilles. Et on s’est régalé.

Gratin d'ananas

Voilà la recette adaptée pour 2 personnes (ou 4 petits mangeurs), car on en a mangé 2 fois, et faite avec ce que j’avais sous la main.

Ingrédients :

  • 1/2 ananas coupé en cubes (environ 250g)
  • 20cl de crème liquide
  • 2 jaunes d’œufs
  • 40g de cassonnade
  • 1 cuillère à café d’extrait de vanille
  • du beurre
  • 1 cuillère à soupe de rhum brun (facultatif)

Préparation :

  • Préchauffez le four à 180°
  • Faites fondre le beurre à la poêle et faire revenir les dés d’ananas pendant quelques minutes jusqu’à ce qu’ils soient colorés.
  • A ce stade là, vous pouvez mettre le rhum et faire flamber. (Moi j’ai essayé mais je n’ai pas réussi, et ça n’avais pas le gout de rhum à la fin, donc je n’en remettrais pas la prochaine fois).
  • Si vous avez flambé vous pouvez encore laisser cuire pendant 2 à 3mn.
  • Sinon, vous pouvez mettre les dés d’ananas dans votre plat à gratin.
  • Dans un petit saladier, fouettez les jaunes d’œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse et mousse bien.
  • Ajoutez la crème fraiche tout en continuant de fouetter.
  • Versez le mélange sur les dés d’ananas.
  • Faire cuire environ 25mn (chaleur tournante) jusqu’à ce que le gratin soit bien doré.

Bon appétit !!

Défi TricCroc de Février : La Saint-Valentin

Il y a (beaucoup) quelques années, je participais régulièrement au défi13, mais malheureusement ça n’existe plus.

J’aimais bien parce que ça me donnais une motivation chaque mois pour faire quelque chose, et j’ai aussi fait beaucoup de découvertes.

Mais malheureusement, depuis cette époque, je n’ai pas fait grand chose, j’ai commencé des gilets, des pulls, mais je n’ai jamais rien fini.
Alors qu’avec ce défi, je sortais mes aiguilles et mes crochets tous les mois. Même si c’était pour faire des petites choses, au moins, j’allais au bout.

Du coup, j’ai donc décidé de me créer mon propre défi.
Comme ça, j’aurai une bonne motivation.

Je l’ai appelé TricCroc, pour tricot et crochet.

Chaque mois, je vais choisir un thème et je ferai quelque chose en rapport.
Si vous passez par là et que vous voulez participer avec moi, ça sera avec plaisir.

Vous pourrez m’envoyer vos photo via le formulaire de contact et j’afficherai vos belles créations sur le site, avec un lien vers votre page.

Donc pour ce mois-ci, le thème du Défi TricCroc de Février, c’est la saint-Valentin. Si vous voulez participer, vous êtes libre de choisir ce que vous voulez : des cœurs, du rouge, des fleurs ou quoique ce soit d’autre de romantique.

Pour ma part, j’ai décidé de faire dans la déco avec 2 beaux tutos de chez drops :

Je vais commencer par les dessous de verre (enfin si j’y arrive, sinon je chercherai plus simple) :

Défi TricCroc de Février

Et si j’ai le temps je ferai peut-être le set de table assorti :

Défi TricCroc de Février

Je vous donne rendez-vous dans quelques jours pour vous montrer ce que j’aurai fait.

Si vous souhaitez participer, vous avez jusqu’à la fin du mois pour m’envoyer vos photos.

Bonnes créations et bonnes saint-Valentin !