Je ne rate quasiment jamais l’émission de Cyril Lignac, tous en cuisine, j’adore cette émission. Surtout que ça donne en plus des idées de menu.

Là, j’avais envie de manger des pommes et comme ça faisait longtemps que je n’avais pas fait de gâteau, j’ai décidé de tester ce moelleux aux pommes et à la cannelle.

Et je dois dire que je n’ai pas été déçue, il étais vraiment bon et moelleux.

Et en plus vite fait, car il ne faut que 30mn de cuisson et environ 15mn de préparation.

Ingrédients

• 3 pommes (la recette originale n’en comptais que 2, mais les miennes étaient petites, et j’aime quand il y a beaucoup de fruits)
• 150g de cassonnade (165 dans la recette originale, j’ai légèrement réduit.)
• 20cl de lait
• 1 cuillère à café de jus de citron
• 1 sachet de sucre vanillé (une gousse de vanille dans la recette originale)
• 1 sachet de levure chimique (1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude dans la recette originale, mais j’avais peur que ça ne gonfle pas assez)
• 1 oeuf
• 170g de farine
• Pour le dessus : 50g de sucre, 50g de beurre fondu et 2 pincées de cannelle.

Préparation

• Préchauffer le four à 180°
• Couper les pommes en petits bâtonnets de 2cm de long par 0,5cm de large et 0,5cm d’épaisseur (à peu près, pas la peine de mesurer)
• Fouetter dans un saladier 1 oeuf avec la cassonade et le sucre vanillé.
• Ajouter la levure et mélanger
• Puis ajouter le jus de citron et mélanger
• Ensuite, ajouter la moitié de la farine, mélanger et ensuite ajouter la moitié du lait et mélanger.
• Mettre le reste de la farine, mélanger et ajouter le reste du lait et finir de mélanger.
• Ajouter les pommes et mélanger délicatement.
• Mettre dans un plat beurré en verre ou céramique. Tout sauf de l’antiadhésif car c’est un gâteau qui ne se démoule pas et qui sera coupé dans le plat.

• Mélanger le beurre fondu avec le sucre et la cannelle.
• Verser sur le gâteau
• Faire cuire au four pendant environ 30mn.
• Laisser refroidir votre moelleux aux pommes et déguster.

Bon appétit !!

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