Voilà une petite recette bien copieuse pour un bon petit repas.

Et maintenant que mes poules pondent des œufs, on va pouvoir en faire des omelettes 🙂

 

Ingrédients pour 4 personnes :

 

10 oeufs

50g de jambon blanc

50g de jambon cru

2 pommes de terres (ou plus ou moins selon la taille, à vous de voir, il ne faut pas qu’il y en ai trop)

60g de beurre

50g de fromage rapé

1 boite de champignons forestiers

Ciboulette

Sel

Poivre

 

 

Préparation :

 

Battez les œufs et incorporez 50g de beurre.

Salez et poivrez.

Coupez les jambons en petits morceaux et ajoutez les aux œufs battus.

Ajoutez ensuite le fromage râpé et la ciboulette.

Coupez les patates en petits dés et faites les rissoler dans un mélange beurre/huile en remuant pendant environ 10mn.

Ajoutez les champignons et laissez cuire 5mn.

Versez ensuite le mélange sur les patates et faire cuire à feu modéré jusqu’à ce que ça soit à votre goût.

 

Petite astuce pour réussir à sortir l’omelette sans l’abîmer si comme moi vous utilisez une sauteuse ou une poêle à bord haut, il suffit de mettre une deuxième grande poêle sur la première et de retourner le tout. Ensuite, vous la faite glisser sur un grand plat.

 

 

Bon appétit !!