Tout le monde connait le thym avec sa bonne odeur qu’on saupoudre allègrement dans ses sauces tomates ou sur ses grillades, mais le thym c’est beaucoup plus que ça.
J’en ai toujours à la maison, mais le problème c’est qu’avec l’habitude que j’en avais de l’acheter séché, je trouvais le moyen de laisser mon plant de thym mourir de soif à chaque fois, ça ne me choquais pas de le voir tout sec 🙂 Il est vrai que le thym peut survivre à l’extérieur avec très peu d’eau, mais pas à l’intérieur.
Celui là était bien parti mais n’a pas survécu :
Mais maintenant que le potager s’agrandit et que ma terrasse se fleurit, je fais beaucoup plus attention, et celui acheté l’an dernier est encore là.
Et cette année, j’ai également acheté un thym-citron (celui de l’an dernier n’a pas survécu non plus, mais depuis j’ai un bon stock de thym-citron séché 🙂 ).
Voilà mes deux plants de thym : Le thym-citron et le thym d’hiver.
Je les garde en pot pour les rentrer l’hiver.
Propriétés médicinales du thym :
Les propriétés médicinales, c’est ce qui m’intéresse le plus dans les herbes aromatiques, surtout celles du thym dont je me fais des infusions à chaque fois que je suis malade l’hiver.
Le thym est (entre autre) antiseptique,antibactérien et antiviral.
Si vous avez mal à la gorge, rien de tel qu’une bonne infusion de thym avec du miel et du citron. Moi c’est ce que j’appelle ma tisane « magique », j’en bois quand je suis enrhumée, fiévreuse ou grippée. Je rajoute souvent un peu de sauge et de cannelle, et c’est très bon.
Pour une infusion, il y a deux façon de faire, soit vous prenez une boule à thé ou un sachet à thé, que vous remplissez avec une cuillère à café de thym et que vous mettez dans une tasse dans laquelle vous aurez mis préalablement une cuillère à café de miel (ou deux), et une rondelle de citron. Et vous laissez infuser avant de boire.
Ou alors vous pouvez aussi faire bouillir le thym (une ou deux branches s’il est frais) dans une casserole d’eau pendant une dizaine de minute, et ensuite, il suffit de filtrer avant de verser dans votre tasse (avec la rondelle de citron et le miel).
L’idéal si vous êtes malade, c’est d’en boire entre 3 et 5 tasses par jour.
Le thym est également un bon expectorant, à utiliser en cas de toux grasse. Il est aussi antispasmodique et anti-nauséeux.
Utilisé en compresse, il aide également à la cicatrisation de petites plaies.
Et il peut même être utilisé en lotion pour atténuer les rougeurs sur la peau.
Mais attention, il vaut mieux éviter le thym si vous êtes allergique aux plantes de la famille des labiées (famille de la menthe).
Il faut également faire attention si vous êtes sensibles au pollen de bouleau et au céleri.
Et également si vous êtes sous anticoagulant car le thym contient de la vitamine K.
Bouturage :
Je n’ai pas encore essayé de faire des boutures de thym, mais cette année, je vais essayer, car ça a l’air facile.
Mais il faut le faire en été, et le matin quand la plante est encore gorgée d’eau.
Il y a deux manière de faire, soit en en terre, ou soit dans l’eau. Moi je préfère dans l’eau car au moins on voit les racines pousser.
Donc il suffit de couper une branche d’environ 15cm et d’enlever les feuilles à la base, pour n’avoir que des feuilles vers le haut, et enlever également les fleurs s’il y en a.
Ensuite le mettre dans un récipient d’eau et le poser dans un endroit éclairé mais surtout pas en plein soleil.
Et attendre 🙂
Dès qu’il y a des racines, on peut le mettre en terre.
ça me permettra d’en mettre dans mon potager comme ça, ou plutôt autour, il parait que ça éloigne les limaces, et je suis envahie cette année.
Si ça pousse, je vous montrerai des photos. 😉
